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martes, 2 de diciembre de 2008

FAJITAS DE SALCHICHAS



Bueno, una cenita rapida, con un resultado muy bueno, o eso me parecio a mi cuando no dejaron ni sombra en el plato,jajaja.

Ingredientes...

1 paquete de tortitas mexicanas
salchichas de pollo
1 puerro
salsa para fajita (esta picaba con ganas)
queso rallado

Preparacion...

Cortamos muy finito el puerro y los salteamos con un poquito de aceite.
Colocamos las salchichas y dejamos hacer bien.


En un plato ponemos la tortita ya caliente, ponemos queso rallado, las salchichas, la salsa mexicana y mas queso rallado.
Hacemos el rollito y listo !!!!



Ya veis que no es una receta muy currada, pero el resultado queda bastante presentable.
Eso si, cuidado al elegir la salsa, esta era fuertecilla, eh????

Buen provecho !!!!!!!!!!!

miércoles, 23 de abril de 2008

POLLO A LA ALBAHACA



Ingredientes...

muslitos de pollo
1 cebolla en tiras
albahaca picada (yo uso la congelada que ya va en taquitos)
1 bote de nata
ajo picado
vino blanco

Preparacion...

Doramos los muslitos de pollo en un poco de aceite.Retiramos y reservamos.

Doramos la cebolla junto con el ajo y cuando esta blandita añadimos el vino blanco, dejamos reducir, ponemos el pollo reservado, añadimos la nata y la albaha.

Dejamos a fuego bajito durante 30 minutos.

miércoles, 16 de abril de 2008

ALITAS DE POLLO EN VINAGRE


Ingredientes.....
alitas de pollo
vinagre
ajo en polvo
oregano
sal y pimienta
Preparacion....
Limpiamos bien las alitas de pollo y las freimos hasta dejarlas doraditas en aceite de oliva.
En un bol mezclamos el vinagre,el oregano,el ajo molido y la sal y la pimienta. Dejamos macerar un ratito.
Segun vamos sacando las alitas del aceite las metemos en el vinagre un ratito para que cojan bien el sabor. Escurrimos bien.
Acompañar de una ensalada bien completa.

martes, 29 de enero de 2008

POLLO CON NATA Y CHAMPIÑONES



Ingredientes....

1 pollo troceado
champiñones laminados
1 cebolla
vino blanco
y brik de nata
sal y pimienta
aceite de oliva

Preparacion....

Doramos el pollo.
Cuando esta doradito añadimos la cebolla laminada hasta que quede transparente.
Ponemos los champiñones laminados y el vino y dejamos cocinar unos 30 minutos.
Salpimentamos y añadimos la nata, dejamos espesar y listo!!!

Queda una salsita buenisima!!!!!

martes, 22 de enero de 2008

POLLO CON CHAMPIÑONES



Ingredientes.....

muslitos de pollo
1 cebolla grande
1 lata de champiñones
vino blanco
sal
1 vasito de agua (poquita)

Preparacion...

Ponemos en la cubeta la cebolla en tiras, luego el pollo salpimentado, la lata de champiñones ,el vino y el vasito de agua.

Programa 91... 2 horas..

Tiene buena pinta,verdad????

martes, 15 de enero de 2008

POLLO CON NARANJA Y PIÑA


Ingredientes..

Muslos de pollo
el zumo de 1 naranja
1 lata pequeña de piña en su jugo (4 rodajas)
aromaticas (al gusto)
pimienta
chorrito de vino
Preparacion....
Se pone en la cubeta el pollo,el zumo de naranja,la piña cortada pequeña y su jugo,el resto de ingredientes al gusto.
Programa 91 2 horas.
Buenisimo.

POLLO RELLENO DE QUESO FINAS HIERBAS



Ingredientes..

Unas patatas en rodajasy unas cebolla
Un pollo entero
una tarrina de queso philadelfia finas hierbas.
sal y pimienta.

Preparacion


Se colocan las patatas y la cebolla en la cubeta con un poquito de aceite( poquito,eh??)Encima se coloca el pollo, ya relleno con el queso a las finas hierbas.programa 91 2 horitas.

Buen provecho!!!

viernes, 11 de enero de 2008

POLLO CON MIEL Y LIMON




Ingredientes:

4 muslos de pollo abiertos para la brasa
1 limon (el zumo)
4 cucharadas de miel de romero
especies provenzales
sal


Preparacion.

Se colocan los muslos en una bandeja para el horno,se añade la sal, el zumo de limon,las hiebas aromaticas y la miel. Se deja cocinar hasta que estan dorados y se colocan en una bandeja.
Se deja reducir en un cazo el jugo de la coccion ,se le añade al pollo por encima y se sirva bien caliente.

Ojo con la salsita!!!


Y BUEN PROVECHO

POLLO PIRI-PIRI



Ingredientes:

Para la salsa piri-piri

El zumo de 2 limones
1/2 pimiento rojo en rodajas
4 guindillas picantes (yo puse dos)
1 cucharadita de aceite y sal

Preparacion salsa..

se pone todo en una cacerola menos el aceite y se hieve durante 15 minutos mas o menos, se pasa por la batidora junto con el aceite y se reserva. (Yo la guindilla la separe antes de triturarla) .


Ingredientes de la receta

6 pechugas de pollo
2 cebollas cortadas en rodajas
2 zanahorias a tiras (yo las corte redondas, no lei la receta)
1 patata cortada en tiras
4 tomates troceados
1 rama de canela
sal y pimienta negra
2 0 3 cucharadas de salsa piri-piri
dos pimientos rojos cortado a tiras
tres vasos de agua

Preparacion:

En una cazuela de barro se doran las pechugas, a continuacion se le añaden las cebollas,las zanahorias,los tomates,la patata,1 rama de canela,sal y pimienta,los tres vasos de agua.
Cuando rompe a hervir se le añade una o dos cucharadas de la salsa piri-piri.Se deja cocer a fuego lento durante 30 minutos. Pasado este tiempo se añaden las tiras de pimiento y se deja cocer 30 minutos mas. Se separa el pollo y las verduras en una fuente aparte y se reserva al calor, se deja reducir el caldo de la coccion y se cubre el pollo con ella.

El resto de la salsa piri-piri se coloca en una salsera por si alguien quiere añadir mas..

Espero que os guste.......

POLLO CON VERDURAS (WOK)





Ingredientes....
Pechuga de pollo cortada en dados
zanahoria y puerro en rodajas
calabacin en cuadritos
una cebolla cortada en trozos
aceite de girasol
salsa de soja

Preparacion....

Se pone a calentar el wok, y cuando humea se le pone un poco de aceite (muy poco) y se añaden las verduras.Cuando estan doraditas se añade el pollol



Cuando vemos que el pollo esta (poco rato) se añade un chorrito de salsa de soja y se acaba de hacer


Esta muy bueno y es muy ligero!!

POLLO ASADO CON VERDURAS (EN BOLSA)



Ingredientes...

1 pollo
mantequilla,ajo picadito y especias a elegir
gotas de coñac
las verduras (zanahoria,cebolla,pimiento rojo y verde,patatas por la mitad,)

Preparacion...


Mezcla de mantequilla, ajo picadito y especias (a elegir),y unas gotas coñacSe cubre el pollo con esta mezcla.




En la bolsa de colocan las verdura (zanahorias,cebolla,pimiento rojo y verde, y patatas cortadas por la mitad)Se coloca el pollo encimaSe cierra la bolsa, se hacen unos agujeritos para que salga el vapor y se hornea a 200 hasta que este doradito.






Queda muy rico!!!

lunes, 7 de enero de 2008

PICANTONES RELLENOS DE FRUTA





Ingredientes....



picantones

cebolla a rodajas

patatas pequeñitas ( yo use un bote de parisinas)

pedro ximenez

miel

sal y pimienta



para el relleno...



frutas secas ( pasas, higos, albaricoques,ciruelas..)

una lata de piña



Preparacion....



ponemos en un bol todos los ingredientes del relleno cortado pequeñito, con una cucharadita de miel y un poco del zumo de piña.

Rellenamos los picantones y salpimentamos.



En una bandeja para horno ponemos una capa de cebolla, las patatas, los picantones rellenos,ponemos un poco de aceite por encima, ponemos mas frutas secas al gusto y dejamos dorar al horno unos 60 minutos aproximadamente.



A media coccion pintamos los picantones con miel ayudandonos de un picel.



Servir recien salidos del horno.