jueves, 10 de enero de 2008

CEVICHE DE SALMON




Ingredientes..

filete de salmon muy fresco sin piel ni espinas
el zumo de dos limas
1 pimiento rojo muy picadito
pepino
cebolla
cilantro
Aceite de oliva
sal

Preparacion...


Se limpia el salmon retirando toda la parte oscura, se coloca en una fuente junto con el pimiento y el zumo de lima.
Se deja macerar cinco minutos (no mas), en una fuente se coloca el pepino en rodajas finitas,la cebolla a tiritas.
Se coloca el samon junto con todo el aliño,el salmon a ser posible que quede encima,se añade un poco de cilantro picadito,la sal y el aceite de oliva.

Se sirve frio.

No hay comentarios: