Ingredientes...
2 limones
5 huevos
100 gr. de azucar
2 hojas de gelatina
250 gr. de nata montada
Para decorar
Unas rodajas de piña
azucar moreno
cerezas confitadas
salsa de fresa
Preparacion...
Poner las laminas de gelatina en remojo de agua fria durante 20 minutos.
Poner las llemas en la batidora y batir con el azucar hasta conseguir una mezcla espumosa.
Verter en un recipiente e incorporar el zumo de los dos limones, la corteza rallada y la gelatina.
Mezclar bien y agregar las claras a punto de nieve y la nata montada.
Mezclar suavemente y colocar en uno o varios moldes. Al frigorifico minimo tres horitas.
Cortar la piña en rodajas y poner en una sarte con mantequilla y el azucar moreno para caramelizar (yo use el soplete )
Cuando esten cuajados, desmoldamos en un plato y acompañamos con la piña caramelizada, decoramos con las cerezas y listo !!!!
13 comentarios:
Angie que rico!!! Y qué sencillito no?
Habrá que probarlo!!!
Gracias por la recetilla!!
Vaya que cosa más rica Angie,este postre para la cena de Nochebuena viene de perlas. Estará fresquito y en casa como que después de una cena copiosa como es esa, nos entra de maravilla algo ligero, digestivo y fresco.
Esta espuma de limón con piña es ideal.
Un besazo.
Me encanta!!!yo soy muy de frutas, así que éste postre como te podrás imaginar me suena de maravilla, me lo apunto!!
Hola!!!!
Niñas que no me importa que me cambieis el nombre, eh????
Pero si quereis me llamais Montse, mas que nada porque estoy mas acostumbrada,jajajajjaa.
Besos a todas y que tengais muy buen dia.
Joer Montse. Yo no soy mucho de dulce, pero he de reconocer que una de las mejores cosas que he probado es la piña natural caramelizada.
Acompañada de tu espuma de limón, tiene que ser un lujazo pa el paladar.
Este postrecito lo voy a hacer. Me has convencido a la primera.
Besosss
Esa salsa de fresa... me vuelve loca, jajaja.
Que rico.... Es un buen postre para Navidad.
Me lo apunto por si...
Gracias mi niña.
Natacha.
En cuanto leo "espuma de no se que" me imagino algo de la cocina Molecular. Por suerte, no fue asi. No me suele gustar nada de la cocina molecular para este tipo de clima festivo.
Me gusto la receta
la cerezas me las llevo yo :)
UN BESITO.
YAZ.
Julio ya ves, con que facilidad te he convencido,jajaja.
Natacha, apunta, apunta y veras que rico...besitos guapa.
Qué rica esa espuma de limón y encima sencillito.
besos
Hola Montse. Solo puedo decirte que debe estar de rechupete y posiblemente me quede corto.
Saludos
Carmen si que esta rico si.
Gracias por tu visita, besitos.
Juan, esta buenisimo, o como tu dices de rechupete, sobre todo si esta fresquito.
Besoss
It is toooo good for words! Thanks for sharing!
Wishing you in advance "A Merry X'Mas and A Happy New Year''
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