Concentrado de verduras (thermomix).
Ingredientes...
1 bandeja de verdura para el caldo
1 cebolla
2 o tres hojas de apio
200 gr. de sal gorda
chorrito de aceite
Preparacion
Colocar todas las verduras en el vaso peladas y limpias, picar a velocidad 7-10.
Añadir la sal y el aceite, programar 30 minutos, temperatura 100º velocidad 2.
Triturar a velocidad 7-10 durante 30 segundo.
Colocar en un bote, dejar enfriar y guardar en nevera.
El exceso de sal hace que se conserve durante tiempo, yo uso dos cucharadas soperas para enriquecer cremas y guisos, y no añado mas sal hasta el final de la coccion y solo en caso necesario.
Os deseo una feliz semana a todos, los que esteis de vacaciones disfrutarlas a tope y los que aun curramos, pues a esperar que ya queda menos!!
Besos de Azucar.
15 comentarios:
Hola Azúcar!!. Me gusta este concentrao de verduras. Desde luego es una genial idea para usar un par de chucharadas en los guisos y darles más saborcito como tú dices. Y además cerrado herméticamente puede durar bastante tiempo ¿verdad?.
Un becho, wapetona :)
Hola Merchi, pues debe durar,jajaj
de cantidad salen dos botes como este, uno que le llevo a mi mami y otro para mi,como lo uso bastante, pues no da tiempo a estropearse,jajaja
Besazos guapa.
Azucar que rico .. se ve de textura ... tengo que anotarla para hacerla en semana santa .. ya que los dulces .. los tengo algo olvidados jajaj .. me encanta que retomaras de nuevo el blog .. un besazo ...
Lala, te echaba de menos por mi casita de azucar, actualiza tu blog niña.....
Besitos guapa
Hola Montse. Una idea perfecta para utilizar en las comidas y realzar su sabor.
Saludos
Que buena idea, este concentrado debe estar buenisimo, adeás se puede utilizar en distintas praparaciones.
Un beso grande, felices pascuas.
Hola, rica entrada como siempre es que todo lo que sea que lleve verduras me puede. te mando muchas felicidades en estas pascuas junto a todos tus seres amados.Con cariño y te espero como siempre en mi blog.
La idea es magnífica, yo la hago a lo rústico.... tardo más pero es lo que tiene el no tener Th jo!!! jajaja
Un besote cielo!!!
¡Hola Azucar!
Tomo nota. Ya te contaré.
Un abrazo y hasta pronto.
Muy buena idea Azúcar, incluso se puede reemplazar las pastillas de caldo.
Besos, Oscar
Azúcar me apunta esta receta es genial seguro que mis platos lo notarán gracias guapa.
un besín
Hola, muy buena la idea del concentrado, para poderlo utulizar en distintas comidas.
Saludos!!!
Hola Azúcar! que bueno y nutritivo que es este concentrado, me encanta, me agendo la receta!
Saluditos!!
Dejé un premio para tu blog en el mío... Te felicito!!!!!!!!!!!!
http://recetasdelatialala.blogspot.com/
Azúcar, hace cuanto que no pasaba a visitarte, volveré a hacerlo más seguido.
Que buena idea la de este concentrado, sirve para muchisimas preparaciones.
Un beso.
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