Ingredientes....
paletilla o pierna de cordero
1 rama de apio
1 cebolla
1 zanahoria
2 cucharadas de mostaza a la antigua
2 dientes de ajo picaditos
tomillo,romero... picadito
sal y pimienta
aceite
vino blanco
2 patatas cortadas en taquitos..
Preparacion...
En una bandeja para horno cortamos a trocitos la cebolla,la zanahoria y el apio.
Mezclamos la mostaza,el ajo picado,sal y pimienta, las aromaticas y untamos el cordero por los dos lados.
Colocamos encima de las verduras, regamos con vino y con un chorrito de aceite de oliva.
Asamos en el horno 200º durante una hora aproximadamente.
Unos 20 minutos antes de terminar la coccion, freimos las patatas y las añadimos a la bandeja de horno (yo las pase primero por ajo y mantequilla)
Espero os guste!!
