FIDEOS CON CALAMARES

INGREDIENTES.

Para el sofrito.

1 pimiento verde y un trozo de pimiento rojo

1 cebolla

2 tomates maduros

1 diente de ajo

1 hoja de laurel

aceite

vino blanco

Fideos para guisar

anillas de calamar

caldo de pescado

PREPARACION.

Picamos la cebolla , el pimiento rojo , el verde y el ajo.

Ponemos a freir en un poco de aceite (sin pasarse), cuando esta pochadito se le añade el tomate troceado y la hoga de laurel.Se deja hacer hasta que veamos que esta todo blandito.

Añadimos los calamares, le damos unas vueltas con el sofrito y añadimos el vino.

Dejamos reducir un poco y añadimos el caldo de pescado, la cantidad segun comensales.

Cuando empiece a hervir, añadimos los fideos y dejamos hacer, salpimentamos y a servir.

Nota...... hay que controlar que el calamar este blandito.

Buen provecho!!!!!!

ESPIRALES CON BEICON

Otra receta de las facilonas y sin complicaciones ni horas de trabajo

La foto es de baja calidad, la pobre maquina se esta rindiendo a tanto plato y tanta cocina, ya mismo se niega a trabajar conmigo.

Ingredientes ....

Espirales, los necesarios segun comensales que yo voy a ojillo.
2 dientes de ajo
1 paquete de beicon en tiras
chorrito de nata
queso rallado al gusto
oregano para decorar y degustar

Preparacion...

Hervimos las pasta.
En una sarten doramos los ajitos bien picaditos,añadimos el beicon, cuando esta hecho se
le añade el queso rallado, la pasta y un chorrito de nata.

Emplatamos y decoramos con oregano o especies al gusto.

Que quereis que os diga, estaban buenisimos !!

ENSALADA TIBIA DE PASTA Y GAMBAS

Ingredientes....

Pasta al gusto
gambas
palitos de cangrejo
aceite y ajo molido

Preparacion...

Hervimos la pasta y la dejamos enfriar un poco.

Partimos y añadimos los palitos de cangrejo.

Salteamos las gambas en aceite con ajo molido y lo mezclamos con las pasta y los palitos de cangrejo.

Esta ensalada queda aliñada con el aceite con ajo de las gambas y queda buenisima.

LASAÑA DE ESPAGUETTI Y SALMON

Ingredientes...

1 paquete de espaguetti (pasta fresca)

100 gr. de salmon

1 paquete de queso rallado

Preparacion.....

En una bandeja para horno, ponemos una capa de queso, una de salmon....

Una de espaguettis , otra de queso, una de salmon

Podemos hacer las capas que queramos.... por ultimo cubrimos con queso rallado y al horno para gratinar.

Quedaron buenisimos, pero quizas la proxima vez que los haga le añado un pelin de nata o leche evaporada.

RAVIOLI 4 QUESOS CON CREMA DE MORCILLA

Ingredientes...

1 paquete de raviolis 4 quesos
1 morcilla de cebolla
1 brick de nata
queso rallado


Preparacion....

quitamos la piel a la morcilla y la deshacemos en una sarten con un poco de aceite, añadimos la nata y dejamos espesar.



Hervimos la pasta, mezclamos con la salsa y listo!!!

Estaban buenisimos pero una bomba para la dieta!!!!!! Precaucion!!!!!!!!!!!!!!!

MACARRONES CON CABALLA GRATINADOS

Ingredientes...

1 paquete de macarrones
1 bote de tomate natural triturado
1 cebolla
1 ajo
2 latas de caballa en filetes
aceite de oliva
queso rallado (mezcla de quesos)

Preparacion....

Hervimos la pasta.

En una sarten mezclamos aceite de oliva con algo del aceite de la caballa, sofreimos la cebolla y el ajo picaditos y añadimos el tomate que tambien se frie.

Una vez tengamos la salsa , la mezclamos con la pasta y la ponemos sobre una bandeja que pueda ir al horno.
Ponemos toda la caballa por encima y cubrimos con queso rallado.

Gratinamos en el horno y listo para servir !!!

PASTA CON CHAMPIÑONES Y 4 QUESOS

Ingredientes...

400 gr de pasta
250 gr. de champiñones laminados
250 ml de nata
sal y pimienta
ajo molido
mezcla de 4 quesos (1 paquete)

Preparacion...

Hervir la pasta.

En una sarten salteamos los champiñones con el ajo molido.
Cuando estan tiernos se añade la nata y el queso, se deja a fuego lento hasta que espese un poco.

Añadir la salsa a la pasta y listo!!!!

PLUMAS CON CALAMAR Y ALMEJAS

Ingredientes....

1 cebolla
2 tomates
1 ajo picadito
1 hoja de laurel
caldo de pescado (yo tenia congelado y estaba triturado con la cebolla y la zanahoria)
almejas
calamar
plumas (macarrones pequeñitos)
vino blanco
aceite y sal

Preparacion....

En una cazuela ponemos a sofreir la cebolla hasta que esta doradita, añadimos el ajo picado y el calamar, dejamos 5 minutos y añadimos el tomate picado.
Cuando esta el sofrito le ponemos un chorreon de vino blanco, añadimos la hoja de laurel, y el caldo de pescado.
Dejamos cocer unos 25 minutos para que este el calamar tierno.
A partir de aqui añadimos las plumas y unos cinco minutos antes de terminar las almejas.

Se come con los ojos, verdad??????

ATADITOS DE PASTA Y HORTALIZAS

Ingredientes...

macarrones o cualquier pasta que se pueda rellenar
150 gr de queso tierno
1 pimiento rojo
1 calabacin
1 zanahoria
1 puerro
2 tomates maduros
aceite de oliva
sal y pimienta

Preparacion

cortar toda la verdura pequeñita,escaldar los tomates,pelarlos y quitar las semillas,cortar la pulpa tambien en dados.Rehogar el puerro en un poco de aceite a fuego suave,cuando tome color añadir el resto de las verduras menos el tomate y dejar hacer cinco minutos.Añadir el tomate sazonarlo con sal y pimienta y dejar cocer cinco minutos mas.Retirar del fuego y añadir el queso fresco cortado a daditos.Cocer la pasta y pasar por agua fria, rellenar con la mezcla de hortalizas y servir .

Buenisimos!!!

MACARRONES CON BACALAO

Ingredientes....


Macarrones (yo los use de arroz para probar)
bacalado desalado y desmigado
para el sofrito (cebolla,tomate,pimiento,zanahoria) una vez hecho todo triturado.
Un bote de tomate natural triturado
unas olivas rellenas de anchoa

Preparacion...

Ponemos a hervir los macarrones.
Hacemos el sofrito y cuando esta bien hecho lo pasamos por la batidora,añadimos el bacalado y el tomate triturado y lo dejamos hacer hasta que el tomate esta bien hecho (añadir un poco de azucar),ponemos las aceitunas y mezclamos con los macarrones.

En casa gustaron mucho !!