PASTEL DE ACEITUNAS

Ingredientes...

3 huevos

180 gr. de harina

1 sobre de levadura

100 gr. de aceitunas verdes

10 cl de aceite

10 cl de leche

sal y pimienta

mantequilla y harina para el molde

120 gr de queso gruyere rallado

1 cucharada de tomillo seco

Preparacion...

Precalentar el horno a 180º

Montar las claras junto con la sal y pimienta, añadir suavemente las yemas, la harina, el tomillo y la levadura para no bajar las claras. Incorporar con cuidado el aceite y la leche hasta formar una masa.

Mezclar las aceitunas ,con el queso y el tomillo y añadir con cuidado a la mezcla.

Engrasar un molde y espolvorear con harina, poner la masa y hornear durante 40-45 minutos a 180º.

PAN DE CHOCOLATE

Ingredientes....

225 g de harina de fuerza blanca
1 cucharada de cacao en polvo
½ cucharadita de sal
25 gr de mantequilla a dados
1 ½ cucharaditas de levadura seca rapida
55 g de azucar blanquilla
1 huevo ligermente batido
Unos 150 ml de leche templada
115 gr de chocolate con leche o negro cortado a trozos

Preparacion.....


1º Untar un molde de pan con mantequilla y reservar.
Tamizar la harina,el cacao y la sal sobre un cuenco grande y luego amasar con la mantequilla.
Mezclar con la levadura y el azucar.
Hacer un hueco en el centro y agregar el huevo y la cantidad de leche suficiente para obtener una textura blanda.

2ºColocar la masa sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina y amasar hasta que adquiera una textura homogenea y elastica.Añadir el chocolate y amasar.Darle forma e introducir en el molde.
Tape y deje levar en un lugar calinte hasta que doble su tamaño.

3ª Calentar el horno a 200ºC. Con un cuchillo afilado hacer unos cortes para decorar.

4º Hornear unos 25 minutos o hasta que este cocido y al golpear su bese suene a hueca.Colocar en una rejilla para que se enfrie.

PAN GRIEGO DE ACEITUNAS NEGRAS

Ingredientes....

200 gr de aceitunas negras (yo use moradas)

500 gr de harina de fuerza mas un poco para espolvorear

1 cucharadita de sal

2 cucharaditas de levadura seca (puse un sobre)

5 cucharadas de aceite de oliva

unos 250 ml. de agua templada

Preparacion....

Deshuesar las aceitunas y picar la carme.

Tamizar la harina y la sal y mezclar la levadura

Practique un hueco en el centro, añadir la mitad de las aceitunas picadas ,el aceite y el agua hasta obtener una masa de textura blanda.

Colocar esta masa en una superficie enharinada y amasar hasta que tenga una consistencia lisa y elastica.

Hacer una bola y colocar en un cuenco untado con un poco de aceite y dejar en reposo hasta que doble el volumen.

Formar con la masa un rectangulo,colocar el resto de las aceitunas y enrrollar por la parte corta como si fuera un brazo de gitano.

Colocar el pan en una bandeja de horno enharinada con la junta hacia abajo y dejar levar hasta que vuelva a doblar el tamaño.

Calentar el horno a 220ºC, espolvorear el pan con un poco de harina.

Hornear 10 minutos y bajar la temperatura a 190ºC,otros 20 minutos y listo.

Esta buenisimo!!