Ingredientes:
2 kilos de tomates maduro
3/4 kg de azucar
clavos o canela (al gusto)
El zumo de 1/2 limon
Preparacion.....
Se ponen los botes a esterilizar en una olla al fuego durante 20 minutos.Las tapas tambien pero en otro recipiente.
Se limpian los tomates, se parten por la mitad y se le quitan todas la pepitas posibles,yo no los pelo,ya que al cocer las pieles se separan y a la vez que remuevo las quito, añadir el azucar y el zumo de limon y dejar reposar una media hora.
Poner al fuego y empezar a cocer, yo tarde mas o menos una hora por la cantidad de tomates.
Saque los botes de la olla y los puse boca abajo para escurrir bien, llene los botes en caliente ,cerre bien y los puse en la olla express durante 30 minutos.
