BIZCOCHO DE CALABAZA Y ZANAHORIAS

Bizcochito de calabaza y zanahorias de mi queridisimo amigo Fede, eso si con algun tuneo para dar la nota,jijiji.

Ingredientes...

150 gr de calabaza en crudo
150 gr de zanahoria cruda tambien (nada de cocerlo,eso para la sopa)
3 huevos
150 gr de azucar ( segun mi nota eran 50 gr.pero eso solo para saborios)
100 gr. de harina integral
1 sobre de levadura
4 cucharadas de aceite
canela ( toque personal)

Preparacion..

Trituramos en la th o batidora la calabaza y la zanahoria,añadimos el resto de ingredientes lo mezclamos bien y lo ponemos en el molde enharinado.

Horno 170º durante 30 minutitos y a servir (dejar enfriar.. plissss)

TIRAMISÚ

Esta foto lleva en la camara un monton de dias esperando salir a la luz.
Es el primer tiramisú que hago y bueno creo que no buscare mas recetas, esta nos encanto a todos.
La receta la he sacado del blog de Auro y el bizcocho que use del blog de canecositas, asi que ya no necesitais que os cuente mas, son dos maestras de la cocina, que se podia esperar de la receta,no???


Ingredientes y preparacion del bizcocho


Encendemos el horno a 170º
4 huevos
130 gr de azucar
170 harina
1 cucharadita de levadura
yo le puse un sobre de azucar avainillada


Batimos los huevos con el azucar para conseguir una mezcla esponjosa,añadimos la harina mezclada con la levadura.
Cubrimos unas bandejas de horno con papel, yo use dos para conseguir dos planchas finitas.
Ponemos en el horno hasta que estan doraritas y dejamos enfriar.
Yo corte dos discos de la medida del molde .


Tiramisú


Ingredientes.....

1 vaso de cafe cargado frio
3 cucharadas de ron a falta de amaretto.
3 huevos (separar claras y yemas)
150 gr de azucar
500 gr. de queso mascarpone
200 ml de nata para montar
1 sobre de azucar de vainilla
3 hojas de gelatina (poner en remojo unos 5 minutos)
cacao puro para espolvorear


Preparacion.


Mezclamos el ron con el cafe y le ponemos unas cucharaditas de azucar,reservamos.

Batimos las yemas con el azucar y la vainilla hasta que formen una masa esponjosa,añadimos el mascarpone y reservamos.
Montar la nata y mezclarla suavemente con la preparacion anterior.
Cuando la gelatina este hidratada añadir un poco de agua y disolver en el microondas durante unos segundos.
Añadir al mascarpone.
Montar las claras y con mucho cuidado incorporarlas a la preparacion anterior.

Ahora toca montar la tarta.

Colocamos una plancha en el molde desmontable y la bañamos con el cafe.
cubrimos con una capa de crema , otra capa de bizcocho y repetimos con la crema , yo puse dos capas.
Colocar en la nevera , al menos dos horas para que la gelatina haga su trabajo.
Cuando vayamos a servir, desmoldamos y cubrimos con el cacao en polvo.



Lo dicho , que esta receta no podia fallar, gracias a Auro y Canecositas, fue todo un exito.

Besos

PASTEL DE PIÑA

Otro dulce para alegrarnos el dia.

Ingredientes....

300 gr. de mantequilla
150 gr. de azucar
3 huevos
1 lata de leche condensada
375 gr. de harina
1 sobre de levadura
1 vasito del almibar de la piña
150 gr de azucar moreno
rodajas de piña

Preparacion....

Precalentar el horno a 200º

Mezclar la mantequilla con el azucar hasta obtener una crema, añadir los huevos de uno en uno y la leche condensada. Añadir la harina tamizada junto con la levadura, removiendo suavemente, e ir mezclando tambien el almibar de la piña.
Engrasar un molde con bastante mantequilla y cubrir el fondo con el azucar moreno.
Colocar la piña encima y cubrir con la masa.

Hornear durante una hora mas o menos, desmoldar enseguida y dejar enfriar.

Esta muy buena, asi que preparo un cafe y os espero a merendar.

Besos de azucar.

PASTEL DE COCO

Ingredientes....

10 huevos separados en claras y yemas
250 gr. de azucar
1 cucharadita de vainilla
200 gr de harina
50 gr. de coco rallado

Relleno..

1 taza de mermelada (yo la puse de moras, pero todas pueden quedar bien)
1 taza de coco rallado

Cobertura...

mermelada diluida y algo mas de coco rallado

Preparacion.........

Engrasar y forrar con papel de horno un molde rectangular.

Batir las claras a punto de nieve añadiendo poco a poco el azucar, hasta obtener un merengue firme.

Con el batidor manual añadir de forma envolvente las yemas y la vainilla, de inmediato agregar la harina tamizada y el coco rallado.
Poner la masa en el molde e igualar con una espatula. Hornear a 200 º hasta que este firme.
Retirar del horno y cubrir con una bandeja para dejar que se enfrie y no se seque.

Para el relleno mezclar la mermelada con el coco.
Abrir el pastel por la mitad, rellenar con la mezcla de coco y mermelada y volver a tapar.

Pincelar con la mermelada diluida y cubrir con el coco rallado para decorar.

El pastel queda muy blandito y la presencia es bonita. La verdad es que gusto muchisimo.

Besitos.

TARTA DE MANZANA Y CREMA CATALANA

Una tartita de manzana facil y buenisima.
Lo de facil es porque todo era prefabricado,jajaj, menos las manzanas, eh????

Ingredientes.....

1 base de pasta brisa.
1/2 litro de leche
ramita de canela
6 cucharadas de azucar
1 sobre de crema catalana
4 manzanas
azucar moreno

Preparacion....

Forramos un molde para tartas con la pasta brisa, pinchamos el fondo con un tenedor y horneamos a 200º durante 15 minutos.

En una ollita ponemos la leche a hervir junto con la canela y el azucar. Añadimos el sobre de crema catalana que previamente tendremos disuelto en un poco de leche , cocemos unos minutos y retiramos. Sacar el palito de canela.

Mientras se enfria un poco la crema , troceamos y laminamos las manzanas, separamos una parte y las metemos al micro unos 2 minutitos para ablandar.

En el molde de pasta brisa ponemos un fondo con las manzanas ablandadas del micro, cubrimos con la crema catalana y decoramos con el resto de la fruta. Espolvorear con azucar moreno y poner en el horno a 180º unos 20 minutos.

Prepararos que la semanita viene muy dulce !!!!!